越减越胖?疯狂反弹?减肥误区连连看!(上)

女性化妆 2019-01-16155未知admin

  减肥的人常把‘淀粉’当成大忌,能不碰就不碰,不过有句话说:‘脂肪燃烧在糖类的火焰里’,要消耗脂肪,还是需要淀粉的帮忙,并非对所有淀粉皆来者不拒,必须聪明选择,才能瘦得更轻松!

  淀粉会刺激胰岛素分泌,让食物吸收利用后再转化为脂肪,因此被想减肥的人视为万恶的根源。其实富含淀粉食物依据其升糖指数(GI值)不同,对身体的影响也不一样。

  容易造成血糖飚高的称为高升糖指数食物(高GI食物),而具有稳定血糖效果的则是低升糖指数食物(低GI食物),前者多为精致淀粉类,例如白米、白吐司、水饺皮等,后者代表则为全麦、杂粮类。

  低升糖指數食物让血糖缓慢上升,相对也不容易让热量被转化为脂肪囤积在身上,而高升糖指数食物除了容易生成脂肪,也会引起食欲让人吃不停,还就是肥胖的元凶,想成功減肥,要慎重选择淀粉种类!

  标榜少油、少糖、纯天然的酵母面包或全麦面包,这几年成为养生一族的新宠。市面上强调‘天然’、‘全麦’等字眼的面包,其实很多都不是真的全麦,因为真正的全麦或杂粮面包,口感非常粗糙、较难咀嚼之外,如果要做到真正纯天然、无添加,味道也会不够香甜,往往消费者的接受度并不高。

  市面上所谓的全麦或杂粮面包可能仅使用不到一半、甚至更少的杂粮面粉,其实则是添加白面粉,并且以焦糖色素来染色,这样口味跟卖相才能更大众化。除了全杂粮量的比例过少,很多全麦、黑麦、天然酵母面包还需要添加更多的油、糖,才能拥有更好的口感,还有反式脂肪的危机。

  反式脂肪,有着植物油的外衣,但其实却比动物油还可怕包含各种:面包,饼干,奶茶,奶油球,方便面,蛋糕,炸鸡,薯条,薯片,甜甜圈,甚至看起来很健康的全麦杂粮面包里都可能含有!

  许多植物油经过人工部份氢化,产生了更不利健康的反式脂肪,它导致心血管疾病的机率是饱和脂肪的3〜5倍!更直接影响了人体心血管健康,吃多了反倒更不容易甩油!

  很多爱美的女生为了瘦得快,餐餐只吃烫青菜,水煮鸡胸肉,以为只要不吃油脂就不会长脂肪其实这种。想法真是大错特错,这种恶性减肥的方式不但不持久,而且瘦得也不会漂亮!

  油脂是人体必需的营养素,除了提供热量,调节生理机能,还是荷尔蒙及细胞膜的主要成分。相信大家有都知道减肥不当造成经期混乱或月经不来,就是因为身体缺乏油脂的关系。此外,油脂摄取不够,不但会内分泌失调,皮肤也会显得粗糙,老化,头发也会枯黄脱落,由此可见油脂对我们的重要性。

  颜医师提醒大家,不要担心食物里的油脂会造成肥胖,只要选对好油反而有助于将体内脂肪代谢出去。想要提升代谢力,可以多选择鱼油,亚麻籽油,奇亚籽油等含的Omega-3不饱和脂肪酸的食物。

  我非常不赞成每餐只吃苹果减肥方式。我常常说减肥会不会成功,跟心理因素有很大的关系。如果天天挨饿,以恶性节食来减肥,一旦受不了饥饿恢复正常饮食时,可能吃得更多,身体也会因为基础代谢率变差胖得更快,这种脂肪的逆袭才是最可怕的后果!

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